El paso a paso para hacer un esponjoso pan de café y nueces

Esta preparación es exquisita por su aroma, sabor y textura, por ello es la opción perfecta para acompañar desayunos y meriendas.

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La textura esponjosa de esta receta no tiene comparación y además es super fácil de elaborar, podés hacerla de manera muy sencilla en casa siguiendo los pasos de esta nota. ¡Animate a prepararla!

Ingredientes

  • 420 grs de harina 0000
  • 6o grs de manteca
  • 80 grs harina de salvado 
  • 260 ml de agua
  • 1 cucharada de café instantáneo
  • 1 pan de levadura o 1 sobre
  • 1 cucharada de sal fina
  • 1 cucharada de miel
  • 100 grs de nueces picadas 
  • 60 pasas 
  • 1 huevo para pintar

Preparación

  1. Disolvemos la cucharada de café en agua fría.
  2. Mezclamos las harinas y formamos una corona en la mesada. En el centro agregamos todos los ingredientes, menos la manteca.
  3. Amasamos hasta que esté lisa y, ahora sí, incorporamos la manteca y seguimos amasando, dejamos descansar 20 minutos.
  4. Cortamos a la mitad de la masa y hacemos dos panes, luego los colocamos en una asadera enmantecada. Precalentar el horno a 180°C.
  5. Pintamos con huevo y espolvoreamos con café. Lo llevamos al horno por unos 35 minutos o hasta que un palillo de madera insertado en el centro salga limpio.

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